|
|
 |
| Les llavors són una gran font d'energia i de salut. |
|
|
| El taller es basa en la implicació dels participants en el desenvolupament d'una recepta. |
|
|
| Un complement alimentari saludable i deliciós. |
|
|
Entre els aliments vegetals més nutritius es compten les llavors, perquè aquestes concentren l'energia vital per engendrar nova vida. Per aquest motiu, contenen proteïnes, greixos i hidrats de carboni de la major qualitat. Tot i així, les llavors de moltes plantes no es contemplen en la nostra dieta com un ingredient alimentari, sinó com un complement, quan tenen propietats per esdevenir substituts en els àpats convencionals o refrigeris.
Destinataris
Edats: a partir de 8 anys
Participants: grups de 10-12 persones en torns de 20 minuts
Objectius
- Destacar el poder energètic de les llavors com a font de vida.
- Fer participar infants i joves en l'elaboració d'una recepta.
- Descobrir una recepta saludable com alternativa als aliments processats i industrialitzats com a esmorzar, berenar, etc.
Funcionament
El taller d'alimentació energètica es proposa apropar el món de les llavors a la nostra gastronomia tractant un ingredient alimentari que pot ser molt útil per substituir els àpats més lleugers o per fer servir com a queixalada o refrigeri per esmorzar o berenar. En aquest sentit, es proposa als participants elaborar un aliment energètic senzill que es pot fer a casa i que fins i tot es podria preparar amb energia solar, torrant lleugerament les llavors, si es disposa de cuines solars.
Per preparar les receptes es fan servir ingredients d'origen biològic i els participants segueixen les indicacions de la monitora del taller per preparar la massa amb la que es confeccionaran les barretes, mentre es van introduint nocions de nutrició, d'agricultura ecològica en relació al respecte al medi ambient, així com el concepte que cada llavor engendra vida. Cada participant s'endú la seva barreta i un full amb la recepta que ha completat, per poder-la fer de nou a casa.
Necessitats
Espai: sala o espai cobert amb taules.
Altres: punt d'aigua proper per rentar-se les mans i poder rentar utensilis. Punt de llum. Papereres o contenidors per al reciclatge de residus, fracció orgànica inclosa.
Pressupost
El pressupost compta:
3 hores d'activitat
1 monitor cuiner professional i tot el material i ingredients, així com el transport dins el territori català (per a altres opcions, consultar possibilitats i preus).
535 € (IVA no inclòs)
Condicions
Per sol·licitar l'activitat o demanar aclariments o modificacions de la proposta cal adreçar-se a:
- Fundació Terra - Serveis Ambientals - 93 601 16 36 - terra@terra.org
www.ecoterra.org
- Núria Morral - 669 555 121 - cuinerasolar@gmail.com
• L'activitat es reservarà a través de la central de reserves de Fundació Terra, que també la facturarà.
• Pagament a 30 dies.
• L'organització es reserva el dret de modificar aspectes de les activitats per tal de millorar la seva qualitat, sense previ avís.
• En cas d'anul·lació durant les 48 hores abans de l'activitat, es cobrarà el 30% del cost de les activitats programades.
• En cas d'anul·lació durant les 2 hores abans de l'activitat, es cobrarà el 50% del cost de les activitats programades.
• Si s'anul·la ja al lloc, es cobrarà el 100% de l'activitat.
• El pagament al comptat de l'activitat suposa un descompte del 5% del preu indicat.
_
Δ
|
CO2