COCINA POR LA TIERRA Barritas energéticas: el poder de las semillas
Las semillas son una gran fuente de energía y salud.
El taller se basa en la implicación de los participantes en el desarrollo de una receta.
Un complemento alimentario saludable y delicioso.
Entre los alimentos vegetales más nutritivos se cuentan las semillas, porque estas concentran la energía vital para engendrar nueva vida. Por este motivo, contienen proteínas, grasas e hidratos de carbono de la mayor calidad. Aún así, las semillas de muchas plantas no se contemplan en nuestra dieta como un ingrediente alimentario, sino como un complemento, cuando presentan propiedades suficientes para convertirse en verdaderos sustitutos de otros alimentos en las comidas convencionales o en los refrigerios.
Destinatarios
Edades: a partir de 8 años
Participantes: grupos de 10-12 personas en turnos de 20 minutos
Objetivos
Funcionamiento
El taller de alimentación energética se propone acercar el mundo de las semillas a nuestra gastronomía tratando un ingrediente alimentario que puede ser muy útil para sustituir las comidas más ligeras o para usarse como tentempié o refrigerio en el almuerzo o merienda. En este sentido, se propone a los participantes elaborar un alimento energético sencillo que se puede hacer en casa y que incluso se podría preparar con energía solar, tostando ligeramente las semillas, si se dispone de cocinas solares.
Para preparar las recetas se utilizan ingredientes de origen biológico y los participantes siguen las indicaciones de la monitora del taller para preparar la masa con la que se confeccionarán las barritas, mientras se van introduciendo nociones de nutrición, de agricultura ecológica en relación al respeto al medio ambiente, así como el concepto de que cada semilla engendra vida. Cada participante se lleva su barrita y una hoja con la receta que ha completado, para poder hacerla de nuevo en casa.
Necesidades
Espacio: sala o espacio cubierto con mesas.
Otras: punto de agua próximo para lavarse las manos y poder lavar utensilios. Punto de luz. Papeleras o contenedores para el reciclaje de residuos, fracción orgánica incluida.
Presupuesto
El presupuesto cuenta:
3 horas de actividad
1 monitor cocinero profesional y todo el material e ingredientes, así como el transporte dentro del territorio catalán (para otras opciones, consultar posibilidades y precios).
535 € (IVA no incluido)
Condiciones
Para solicitar la actividad o pedir aclaraciones o modificaciones de la propuesta hay que dirigirse a:
- Fundación Tierra - Servicios Ambientales - 93 601 16 36 - terra@terra.org
www.ecoterra.org
- Núria Morral - 669 555 121 - cuinerasolar@gmail.com
• La actividad se reservará a través de la central de reservas de Fundación Tierra, que también la facturará.
• Pago a 30 días.
• La organización se reserva el derecho de modificar aspectos de las actividades con el fin de mejorar su calidad, sin previo aviso.
• En caso de anulación durante las 48 horas antes de la actividad, se cobrará el 30% del coste de las actividades programadas.
• En caso de anulación durante las 2 horas antes de la actividad, se cobrará el 50% del coste de las actividades programadas.
• Si se anula ya en el lugar, se cobrará el 100% de la actividad.
• El pago al contado de la actividad supone un descuento del 5% del precio indicado.
Destinatarios
Edades: a partir de 8 años
Participantes: grupos de 10-12 personas en turnos de 20 minutos
Objetivos
- Destacar el poder energético de las semillas como fuente de vida.
- Hacer participar a niños y jóvenes en la elaboración de una receta.
- Descubrir una receta saludable como alternativa a los alimentos procesados e industrializados para almuerzos, meriendas, etc.
Funcionamiento
El taller de alimentación energética se propone acercar el mundo de las semillas a nuestra gastronomía tratando un ingrediente alimentario que puede ser muy útil para sustituir las comidas más ligeras o para usarse como tentempié o refrigerio en el almuerzo o merienda. En este sentido, se propone a los participantes elaborar un alimento energético sencillo que se puede hacer en casa y que incluso se podría preparar con energía solar, tostando ligeramente las semillas, si se dispone de cocinas solares.
Para preparar las recetas se utilizan ingredientes de origen biológico y los participantes siguen las indicaciones de la monitora del taller para preparar la masa con la que se confeccionarán las barritas, mientras se van introduciendo nociones de nutrición, de agricultura ecológica en relación al respeto al medio ambiente, así como el concepto de que cada semilla engendra vida. Cada participante se lleva su barrita y una hoja con la receta que ha completado, para poder hacerla de nuevo en casa.
Necesidades
Espacio: sala o espacio cubierto con mesas.
Otras: punto de agua próximo para lavarse las manos y poder lavar utensilios. Punto de luz. Papeleras o contenedores para el reciclaje de residuos, fracción orgánica incluida.
Presupuesto
El presupuesto cuenta:
3 horas de actividad
1 monitor cocinero profesional y todo el material e ingredientes, así como el transporte dentro del territorio catalán (para otras opciones, consultar posibilidades y precios).
535 € (IVA no incluido)
Condiciones
Para solicitar la actividad o pedir aclaraciones o modificaciones de la propuesta hay que dirigirse a:
- Fundación Tierra - Servicios Ambientales - 93 601 16 36 - terra@terra.org
www.ecoterra.org
- Núria Morral - 669 555 121 - cuinerasolar@gmail.com
• La actividad se reservará a través de la central de reservas de Fundación Tierra, que también la facturará.
• Pago a 30 días.
• La organización se reserva el derecho de modificar aspectos de las actividades con el fin de mejorar su calidad, sin previo aviso.
• En caso de anulación durante las 48 horas antes de la actividad, se cobrará el 30% del coste de las actividades programadas.
• En caso de anulación durante las 2 horas antes de la actividad, se cobrará el 50% del coste de las actividades programadas.
• Si se anula ya en el lugar, se cobrará el 100% de la actividad.
• El pago al contado de la actividad supone un descuento del 5% del precio indicado.
